Erve Vinkert behoort tot één van de oudste boerderijen van Herike. In 1379 wordt het erf aangeduid met de erfnaam, Engberting. Deze boerderij is in het verleden meerdere malen verbouwd. De huidige eigenaren wilden niet alleen het voorhuis maar ook de deelruimte bij de woning aan trekken. Van een wat hokkerige bestaande plattegrond, is het gelukt om een ontwerp te maken waarbij het voor- en achterhuis nog duidelijk herkenbaar zijn maar waar veel meer ruimte en openheid is. De in het verleden aangebouwde glazen serre is vervangen door een eigentijdse “boavenkamer”. Buro Anno 1998 heeft het ontwerp en de bouwaanvraag verzorgd. De gemeente Hof van Twente was enthousiast over het ontwerp en heeft de bouwvergunning verleend.